スパイス紹介：カスリメティ

乾燥させたフェヌグリークの葉。カラメルのような甘さのある芳ばしい香りと少し苦味があるのが特徴。
肉、魚料理、カレーやバターチキンなどで使用される。
煮込まれる事でより香り立つスパイス。

別名：フェヌグリークリーフ

原産地域：中近東、アフリカ、インド
科目：マメ科
部位：葉