ミックススパイス

ガラムマサラは、インド料理などに欠かせない「ミックススパイス（合わせ調味料）」のことです。ヒンディー語でガラムは「暑い（熱い）」、マサラは「混ぜ合わせたもの」を意味します。＜ガラムマサラの特徴＞決まったレシピがない: 日本の「七味唐辛子」や...