コリアンダー

さわやかな風味と少しの苦みを持つスパイス。
別名：コエンドロ

原産地域：地中海、西アジア（アナトリア半島、小アジア）など
科目：セリ科
部位：種（シード）

コリアンダーとパクチーは植物としては同じです。
葉や茎はハーブや葉野菜として使用されます。種子は乾燥させてスパイスとして使われます。

コリアンダーは英語圏の名称で、日本ではスパイス用途ではコリアンダーという名称で呼ばれ、葉を食べる場合にはパクチーと呼ばれる事が多いです。
尚、パクチーはタイ語でコリアンダーを意味します。