スパイスの保存方法についてご説明します。
●1．密閉出来る容器で保存する
スパイスは湿度が大敵です。そのため、蓋などがあり密閉出来る容器での保存が重要です。
出来れば変質を避けるために、光を通さない容器が良いですが、大量に長期間で無い場合には、よく見かけるガラスなどの透明な容器でも。
●2．冷暗所での保管
1にも関連しますが、光や熱があると変質してしまう可能性がありますので、出来るだけ周りに熱源がなく、光が当たらない場所での保管が大切です。
まとめると、スパイスは乾燥しているものも多く、高温・多湿・光をさけて保管する事が重要です。
簡単ですが、基本的なスパイスの保存（保管）方法でした。
