スパイス紹介:ナツメグ スパイス一覧(辞典) 2024.05.282024.12.02 ニクズクの種子のスパイス。甘い香りでピリッとした辛味と苦みがある。ナツメグはおろして使用する。肉料理全般や焼き菓子などの甘いものにも使用されてよく合う。別名:ニクズク 原産地域:インドネシア(モルッカ諸島)科目:ニクズク科部位:種子