スパイス紹介：ペパーミント

ペパーミントは清涼感のある香味が特徴。使用する際には、その生の葉や茎を使用。
香りづけや消臭などの用途で使用される。

また食用用途ではないが、ミントは葉を水などにつけて虫よけとしても使用される。

別名：セイヨウハッカ

原産地域：地中海、ヨーロッパ
科目：シソ科
部位：葉、茎