スパイス紹介：ポピーシード

ポピーシードはケシ科の植物であるケシ (Papaver somniferum) の種子。小さな黒色または青白色の種子で独特の香ばしい風味とプチプチとした食感が特徴。

別名：ケシの実

主な生産地：地中海東部沿岸、西アジアが原産地とされている。現在では、ヨーロッパ、アジア、北米など、世界中で栽培されている。
科目：ケシ科ケシ属
部位：種子（食用とされるのはケシの成熟したもの）