スパイス紹介：ローリエ

爽やかな香りのスパイス。クスノキ科の樹木の葉。煮込み料理や肉や魚の臭みを消しなどで使用されるスパイス。ローリエはフランス語のlaurierより。
別名：ローレル（英語）、ベイリーフ、月桂葉

原産地域：ヨーロッパ、西アジア
科目：クスノキ科
部位：葉