スパイス一覧 スパイス紹介：シナモン
爽やかで甘い香りのスパイス。クスノキ科の樹皮を剥いて乾燥させたもの。別名：肉桂、ニッキ原産地域：スリランカ科目：クスノキ科部位：樹皮
スパイス一覧 
スパイス一覧 スパイス紹介：クミン
特徴のある強い香りと少しの苦み、香ばしさを持つスパイス。別名：ジーラ、ウマゼリ原産地域：エジプト科目：セリ科部位：種⇒クミンの製品（商品）を見る
スパイスを活用したレシピ フードロスを減らすスパイス・調味料を活用した料理レシピのご紹介
ここではSDGsの目標12「つくる責任つかう責任」の観点から、スパイス・調味料を活用したフードロスを減らす料理レシピをご紹介します。
コラム/ニュース スパイスの歴史について
紀元前から使用されているスパイスの歴史についてご紹介いたします。
スパイス一覧 スパイス紹介：ペッパー（胡椒）
胡椒（コショウ）についての紹介。