スパイス紹介:ローリエ

ローリエ スパイス一覧(辞典)
ローリエ

爽やかな香りのスパイス。クスノキ科の樹木の葉。煮込み料理や肉や魚の臭みを消しなどで使用されるスパイス。ローリエはフランス語のlaurierより。
別名:ローレル(英語)、ベイリーフ、月桂葉

原産地域:ヨーロッパ、西アジア
科目:クスノキ科
部位:葉

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