スパイス紹介:ローリエ スパイス一覧(辞典)ローリエ 2024.06.23 爽やかな香りのスパイス。クスノキ科の樹木の葉。煮込み料理や肉や魚の臭みを消しなどで使用されるスパイス。ローリエはフランス語のlaurierより。別名:ローレル(英語)、ベイリーフ、月桂葉 原産地域:ヨーロッパ、西アジア科目:クスノキ科部位:葉