スパイス紹介：グリーンチリ（ペッパー）

完熟する前のチリ（唐辛子）です。フレッシュ感、清涼感のある香りと少し遅れて辛さがやってくるスパイスです。
チリに比べると甘みもあります。種が多いと辛味が強くなると言われています。

用途としては生のままサラダにしたり、カレーや炒め物にも使われます。

別名：青唐辛子

原産地域：南米
科目：ナス科
部位：果実

青唐辛子（グリーンチリ）は日本各所でも栽培されています。