スパイス紹介：グリーンチリ（ペッパー）

完熟する前のチリ（唐辛子）。フレッシュ感のある香りと少し遅れて辛さがやってくるスパイス。チリに比べると甘みもある。種が多いと辛味が強くなると言われている。
生のままサラダにしたり、カレーや炒め物にも使われる。

別名：青唐辛子

原産地域：南米
科目：ナス科
部位：果実

青唐辛子（グリーンチリ）は日本各所でも栽培されている。